Windspiel Premium Sloe Gin

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Beschreibung

Für die Herstellung dieses Premium Sloe Gins von Windspiel werden die in Vulkanerde gereiften Kartoffeln am Weilerhof im Spätsommer geerntet und zum Masterdestillateur Holger Brochers gebracht. Bei Borchers werden die Kartoffel gewaschen, geschält und auf 2mm gemahlen. Die Maische, die durch das Vermischen der Kartoffeln mit Trinkwasser entsteht, wird erhitzt und die Umwandlung von Stärke zu Zucker beginnt. Der Maische wird nach dem Abkühlen noch mit Hefe versetzt, die den Zucker in Alkohol umwandelt.

 Es erfolgt eine mehrfache Destillation, denn nur so kann sich die feine, milde Kartoffelnote erst richtig entfalten. Nach der Herstellung des Kartoffelalkohols werden die Botanicals einzeln im Windspiel Premium Dry Gin mazeriert und dann in Gruppen destilliert.

 In den 70-prozentigen Gin werden anschließend handverlesenen Schlehen aus der Eifel für mindestens vier Wochen eingelegt. Unter Hinzugabe eines natürlichen Schlehensafts, sowie Zucker entsteht zum Schluss ein Sloe.

 Der Windspiel Premium Sloe Gin begeistert mit Aromen von Wacholder und Schlehen, sowie floralen Zitrusnoten. Die würzigen und feinen Aromen des Kartoffelalkohols rundet diesen Premium Gin ab.

Marke: Windspiel
Inhalt: 0,5l
Alkoholvolumen: 33,3%
Geruch: Kartoffel, Schlehe, Wacholder, Zitrus
Herkunftsland: Deutschland
Lebensmittel- unternehmer:

Windspiel Manufaktur GmbH - Lieserpark 1 D-54550 Daun

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